Madrid y Miami heredarán de Sao Paulo el título de capitales gastronómicas

EFE

  • La ciudad brasileña será la embajada de la gastronomía durante el 2018. 
  • El turno de Miami llegará en 2019 y Madrid cogerá el testigo en 2020, tal y como han anunciado este jueves en Fitur. 
  • Fitur 2018 Madrid: Programa, entradas y horarios

Rueda de prensa de la presentación de Fitur 2018

La ciudad brasileña de Sao Paulo ha recogido este jueves el testigo de Buenos Aires como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica de 2018 en un acto celebrado en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) en la capital de España, mientras que Miami (EE.UU) lo será en 2019 y Madrid en 2020

El presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, el español Rafael Ansón, ha asegurado que la cultura de la región está alcanzando a todo el planeta, y existe la intención de que su cocina llegue a todo el mundo anglosajón a través de Miami; y a Europa, incluso China, desde Madrid.

Ha destacado el valor de la gastronomía para el turismo, pues 15 de los 82 millones de viajeros extranjeros que recibió España el año pasado llegaron para comer como fin principal, cuando hace tan solo unos lustros no venía nadie por ese motivo.

“Hay dos cosas importantes en la vida: una es comer y la otra… cenar”, ha apuntado Ansón.

Turno de Sao Paulo en 2018

En nombre de Sao Paulo, el embajador de Brasil, Antonio Simoes, ha valorado de la ciudad su gran diversidad cultural y étnica, también en la gastronomía, que relacionó con la cultura y la “vida misma de las personas”.

Por eso, no puede ser algo elitista, exclusiva de los grandes restaurantes de lujo, sino que cualquier pequeño bar puede ofrecer una tapa exquisita.

El viceministro de Turismo de Brasil, Alberto Alves, ha comentado que este reconocimiento contribuirá a que Sao Paulo sea un “polo de creatividad gastronómica” y, por esta razón, punto de atracción turística.

El director de Turismo de Buenos Aires, Gonzalo Robledo, ha elogiado cómo España ha liderado la “revolución de la cocina en el mundo en los últimos 25 años”.

Y esto ha permitido aumentar la calidad de los cocineros latinoamericanos, pues han ido a España a aprender lo mejor de la cocina mundial y, además, en su propia lengua.

Además, ha indicado que la gastronomía iberoamericana tiene todos los elementos para ser única y cada vez más importante, al tiempo que resaltó el trabajo de la Academia.

Previous post
La subida de Cs en los sondeos arrebata al PP la bandera del "voto útil" contra la izquierda
Next post
FITUR 2018: Programa, entradas y horarios

No Comment

Leave a reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*

*

Back
SHARE

Madrid y Miami heredarán de Sao Paulo el título de capitales gastronómicas