En la última semana, el mercado agropecuario ha experimentado fluctuaciones significativas en diversas categorías. Los precios del vacuno de cebo, el ibérico y los cereales han mostrado una tendencia alcista, mientras que las terneras para sacrificio y los lechones han registrado descensos.
Vacuno y Porcino: Tendencias Mixtas
El sector del vacuno ha visto una ligera subida de 2 euros en el precio de los animales de cebo, situándose en 743 euros para los machos, 551 euros para las hembras y 478 euros para los terneros del país. Sin embargo, las terneras de más de 270 kg han sufrido una leve bajada de -0,01 €/kg. En el mercado de ganado, se contabilizaron 953 animales, de los cuales 904 eran para cebo y 49 (4 toros y 45 vacas) para sacrificio.
Por otro lado, en la Mesa de Porcino Blanco, los lechones han experimentado una notable bajada de -3,00 €/unidad. En contraste, el sector del ibérico ha mostrado una subida generalizada. El Cebo de Campo y el Cebo subieron 0,02 €/kg, con incrementos adicionales en el precio de despiece. Los jamones de cebo de campo aumentaron 0,05 €/kg, las paletas de cebo de campo subieron 0,06 €/kg, y el solomillo y otras piezas de cebo también mostraron incrementos en sus precios.
Cereales y Forrajes: Continúa la Tendencia Alcista
En el sector de los cereales, la tendencia alcista de las últimas semanas se mantiene, con subidas que oscilan entre los 3 y 4 euros por tonelada. En la Mesa de Cereal, se aprobaron subidas de 4,00 €/t para trigo, centeno y maíz, mientras que la cebada, avena y triticale subieron 3,00 €/t.
El forraje también ha comenzado a cotizar con la veza, con el forraje extra a 100 euros y el de primera a 90 euros, mientras que la veza henificada se sitúa en 135 euros. Estos incrementos reflejan una demanda sostenida en el mercado, posiblemente impulsada por la temporada y las condiciones climáticas.
Ovinos: Estabilidad en los Precios
En cuanto al sector ovino, no se registraron cambios en los precios de lechazos y corderos, mostrando una estabilidad en la Mesa de Ovino que contrasta con las variaciones observadas en otros sectores.
Resumen de las Mesas de Precios
- Vacuno de Cebo: Subida de 2 euros por cabeza.
- Terneras para Sacrificio: Bajada de -0,01 €/kg.
- Lechones: Bajada de -3,00 €/unidad.
- Ibérico: Subidas generalizadas, destacando el solomillo con un aumento de 0,15 €/kg.
- Cereales: Subidas entre 3 y 4 euros por tonelada.
- Forrajes: Nuevas cotizaciones con precios al alza.
Estos cambios reflejan un mercado dinámico, con variaciones que responden tanto a la oferta y la demanda como a factores externos. Los productores y compradores deberán estar atentos a estas tendencias para tomar decisiones informadas en sus operaciones.
